ホステス用語集30選！高級クラブで働きたい女性必見！ 

ホステスの世界には、さまざまな専門用語があります。 
そのため、求人を見ても「なんのことだかわからない…」と、不安になってしまう人も、少なくありません。 
 
そこでこの記事では、よく使われるホステス用語をご紹介します。 
 
これから、高級クラブで働きたいと思っている方は、ぜひ参考にしてくださいね！ 

基本的なホステス用語 

ここからは、基本的なホステス用語を、9つご紹介します。 
お店の求人情報や、面接でも出てくる用語が多いため、入店前に覚えておきましょう。 

｜1.キャスト 

ホステスとして働く女性のこと。年齢やキャリアに関係なく「女の子」と、呼ばれる場合もあります。 
お客様をおもてなしし、クラブの雰囲気を盛り上げる役割を担います。 

｜2.ヘルプ 

• 自分で売上を持っていないホステスのこと 

• 指名のあるホステスのサポートをすること 

ホステスを始めたてのときは、自分のお客様を持っていないため、誰もがヘルプからスタートします。 

｜3.本指名 

お客様が、お気に入りのキャストを指名して、来店すること。 
 
本指名は、キャストにとって評価やお給料に直接関わる、大事な要素です。 
本指名が多いほど、収入は上がっていきます。 

｜4.同伴 

お客様と、お店の外で食事を楽しんだあと、一緒にクラブに来店すること。 
 
確実に来店が見込めるだけでなく、お客様との関係を深めるのに欠かせない機会です。 

｜5.アフター 

お店の営業終了後、お客様と一緒に食事や、飲み直しに行くこと。 
 
営業外の時間を共有し、お客様と親密な関係を築くことで、次回の来店や同伴につなげます。 

｜6.体入 

体入（たいにゅう）は、体験入店の略で、実際に働く前にお試しで入店すること。 
 
お店の雰囲気や、仕事内容を確認し、自分に合っているかを見極めるために行います。 

｜7.待機 

お客様が来店するまでの間、控室などで待つ時間のこと。 
つまり、接客をしていない時間を指します。 
 
身だしなみを整えたり、お客様に連絡して、時間を有効に使うことが大切です。 

｜8.バック 

時給とは別に、売上に対して支払われる報酬。 
 
指名料やドリンク・ボトル代の一部、同伴などが、ホステスに還元されるため、収入に直接つながります。 

｜9.当欠 

当欠（とうけつ）は、当日欠勤の略で、急な事情でその日に出勤できなくなること。 
 
ペナルティを課しているお店も多いため、体調管理などに気を配る必要があります。 

接客に関するホステス用語 

続いては、接客に関するホステス用語を9つ、ご紹介します。 
最初から完璧に覚える必要はありませんが、徐々に覚えていきましょう。 

｜10.フリー 

本指名がないお客様。 
 
銀座では、会員・紹介制をとっているお店が多く、係という独特のシステムがあります。 
そのため、フリーのお客様はほぼ存在しません。 

｜11.オーダー 

お客様からの注文のこと。 
 
ワインやシャンパンなどのお酒をはじめ、フードなどが、よくオーダーされます。 
ドリンクやフードは、別料金になるケースがほとんどです。 

｜12.ボトルキープ 

お客様が購入したボトルを、次回の来店まで、お店でキープ（保管）するサービスのこと。 
 
お客様の、来店頻度を高めるためのサービスとして、定着しています。 

｜13.ハウスボトル 

お客様が購入したボトルではなく、お店に常備されている、飲み放題のボトル。 
 
キープのボトルに対して、ハウスボトルはいくら飲んでも、売上にはカウントされません。 

｜14.チャンスボトル 

あと少しで空く、キープボトルのこと。 
 
ボトルを飲み切って、新しいボトルを購入してもらえば、売上になることから、こう呼ばれています。 
「チャンス」とだけ呼ばれることもあります。 

｜15.セッティング 

テーブルを整えたり、席の準備をすること。 
 
セッティングが完了したら、お客様をご案内します。 
テーブルの配置やグラスの用意など、細やかな気配りはもちろん、スピードも大切です。 

｜16.ネック 

キープボトルにかける、ネームプレートのこと。 
 
お客様の名前や、ボトルを入れた日付を書くのが、一般的です。 
他にもボトル札や、キープタグとも呼ばれます。 

｜17.チャーム 

テーブルに出される、軽食やおつまみのこと。 
 
乾き物と呼ばれる、チーズやナッツはもちろん、ドライフルーツやチョコレートが出されることも多いです。 

｜18.割りもの 

お酒を割るためのもの。水や炭酸水、緑茶やジュースなどを指します。 
 

お客様ごとにお酒と割りものを、セットで覚えるのがおすすめです。 
比率も覚えられると、より喜ばれます。 

スタッフや役職に関するホステス用語 

ここからは、スタッフや役職に関する用語を、8つご紹介します。 
一緒に働くスタッフなので、早めに覚えるようにしましょう。 

｜19.黒服 

クラブで働く男性スタッフ。しかし近年では、女性黒服も増えてきています。 
 
業務は多岐にわたり、お客様の案内やトラブル対応、キャストのサポートなどが主な仕事です。 

｜20.ウエイター・ウェイトレス 

ウエイターは男性、ウェイトレスは女性の接客スタッフのことです。 
 
お客様のオーダーを伺ったり、ドリンクやフードを提供する役割を担います。 

｜21.付け回し・メンバー 

キャストの配置や、お客様の席の調整を行う役職のこと。 
 
水商売の世界では、付け回しと呼ばれることが多いです。 
一方クラブでは、メンバーと呼ぶのが一般的です。 

｜22.オーママ(大ママ) 

クラブ全体を統括する、女性経営者のこと。 
いわゆるママであり、オーナーでもあります。 
 
キャストの指導や、お店の運営全般に責任を持つ、リーダー的存在です。 

｜23.チーママ(小ママ) 

オーママを補佐する役職。オーママの右腕で、クラブのサブリーダーです。 
 
キャストのサポートや、お客様対応など、現場で細やかな業務をこなします。 

｜24.係(かかり) 

自分のお客様を持っている＝売上があるキャストのこと。 
 
銀座特有のシステムで、基本的に係は変わりません。 
仮に、係がテーブルにつかなくても、売上はすべて係のものになります。 

｜25.ゼロヘル 

ゼロヘルプの略で、自分のお客様を持っていないキャスト。 
 
ホステス未経験の人や、経験者でも、お店に呼べるお客様がいないホステスは、ゼロヘルと呼ばれます。 

｜26.半ヘル 

入店してから経験を積み、売上が伸びてきたヘルプのこと。半ヘルプとも呼ばれます。 
 
お店や係のホステス、お客様からの信頼を得るよう努力すれば、日給アップも見込めます。 

お客様に関するホステス用語 

最後は、お客様に関する用語を4つ、ご紹介します。 
聞き慣れない言葉ばかりで、戸惑うかもしれませんが、徐々に慣れていきましょう。 

｜27.一見(いちげん) 

初めて来店するお客様。 
 
銀座のクラブは、基本的に一見さんお断りです。 
これにより、すでに通っていただいているお客様を守ったり、お店の品位を保つことができます。 

｜28.枝(えだ) 

常連のお客様のお連れ様。枝客とも呼ばれます。 
 
銀座のクラブは紹介制のため、この枝を広げていくことが、係として、売上を伸ばしていくのに欠かせません。 

｜29.太客(ふときゃく) 

お店でお金をたくさん使ってくれ、ホステスの売上を支えるお客様のこと。 
 
逆に、あまりお金を落とさないお客様を、細客（ほそきゃく）と呼びます。 

｜30.幹(みき) 

お連れ様を連れてきてくださる、既存のお客様。 
お客様を木になぞらえ、枝に対する用語として、幹が使われています。 
 
銀座のクラブでは、枝の係は自動的に、幹と同じになります。 

ホステスとして働きたい方は『銀座イロドリ』にご相談ください！ 

銀座のクラブでは、特有のホステス用語が、多く使われています。 
入店前にできるだけ覚えておくと、ママや黒服からのアドバイスが、スムーズに理解できるでしょう。 
 
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